威尼斯wnsr666师生在广西美食博览会第十届广西民族地方特色美食大赛比赛中荣获个人特金奖、团体金奖

2021年12月07日 08:25  点击:[]

为了广西餐饮发展,共享八桂美食创新,12月3日,2021广西美食博览会在南宁国际会展中心B2展厅盛大开幕。展会以“弘扬桂菜美食,促进餐饮消费”为主题,于12月3—5日举办,是一场促进餐饮业发展的重大盛会。本届食博会由广西壮族自治区商务厅主办,广西烹饪餐饮行业协会、深入贯彻新发展理念,抢抓新发展机遇,冲刺四季度,扩大餐饮消费。  

本次美食博览会同时举办了第十届广西民族地方特色美食大赛,我校威尼斯wnsr666教师毛富与20烹调班学生李慧萍、20烹调班周若彤报名参加了本次比赛,在毛富老师的指导下,为学院夺得了团体赛金奖,除此之外,毛富老师菜品“富川脐橙蒸水蛋”获得个人赛特金奖,20烹调班学生李慧萍菜品“临桂红酱排骨”获得个人奖特金奖,20烹调班周若彤菜品“武鸣柠檬鸭”获得个人赛金奖。 

 

 

本届食博会,范围广,内容多,特色浓,影响大,将为树立广西桂菜品牌,加快广西地方餐饮品牌发展,打下坚实良好的基础。食博会设置三大板块,一是桂菜品牌风味区,重点展示广西代表性的桂北、桂西、桂东南和滨海四大风味品牌企业和菜系、桂菜十大名菜、十大名小吃及十大特色米粉等。二是举办各种餐饮大赛活动,包括桂菜文化及大师技艺展示、第十届广西民族地方特色美食大赛、广西首届烹饪工匠节暨第四届名厨大会、广西首届团餐大赛等丰富多彩的厨艺展示及赛事活动。三是美食体验区,可以品尝体验广西各地各具特色美食。本次展会参展参会企业100多家,参加展示和赛事活动美食达600多种,将充分展示广西餐饮行业“三名(名店、名菜名小吃、名师)工程”建设成果。

 

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